Le Guérandais 125 g Fleur de Sel de Guerande Meersalz

Dieses Gourmetsalz, zu deutsch "die Blume des Salzes", das heute für jeden Feinschmecker schon zum guten "Küchen" - Ton gehört, wird auf traditionelle Art von Salzgärtnern - den Paludiers de Guerande - geerntet.

Nur an heißen Tagen bildet sich an der Wasseroberfläche besonderer Becken einer Saline eine hauchdünne "Kruste" aus Salz - die Salzblume -, die mit einer Holzschaufel in mühevoller Handarbeit abgeschöpft wird.

 Fleur de Sel kommt immer unbehandelt, d.h. ungewaschen, nicht getrocknet, ohne Riesel- oder Trennmittel zum Verkauf.

Es enthält aufgrund seiner Struktur eine gewisse Restfeuchte und eignet sich eigentlich nicht für Salzmühlen, besonders solche mit einem Mahlwerk aus Metall.

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Durch seine Milde dient Fleur de Sel der Verfeinerung kulinarischer Leckerbissen.

Sie sollten dieses Gourmetsalz erst kurz vor dem Servieren den Speisen zufügen oder aber Sie bieten das Fleur de Sel in kleinen offenen Keramik-Salièren zur Selbstbedienung an.

So kann man selbst nach eigenem Gout jede Speise individuell abschmecken - dabei am besten die zarten Kristalle zwischen den Fingern zerreiben.

Besonders empfehlenswert ist dieses edle leicht knackige Salz für Ihr Frühstücksei, für Salate, Tomaten, für Backofen-und Bratkartoffeln, Gemüse,

zum Würzen von Steaks und Fischgerichten...vom einfachsten bis zum raffiniertesten Gericht

Hersteller: SCA Les Salines de Guérande - Pradel - CS 65315

44353 Guérande Cedex - France